不同类型的饭店，开业吉日的选择逻辑也有差异，主打家庭聚餐的家常菜馆，适合选周末前一天的吉日，比如周五，这样顾客能在周末带着家人来捧场，当天的客流量会比工作日多三成，做商务宴请的高端餐厅，得避开大型展会或本地重要会议的日子，这类时段周边酒店满房，外来客人少，会影响开业当天的氛围，选吉日时还要看食材供应，主打新鲜海鲜的饭店，要避开本地渔港休渔期的前一天，不然开业当天海鲜种类少，留不住老顾客。
选吉日不能只看老黄历，得结合饭店的实际情况调整，要是饭店刚装修完，最好选在通风散味满一个月的吉日，不然开业当天有刺鼻气味，会让顾客觉得不卫生，如果是加盟的连锁饭店，总部会给出统一的开业指导时间，这时候可以结合本地的客流高峰，选总部推荐时段里的吉日，比如避开学生放寒暑假的前一周，不然周边学生少,学生餐的销量会受影响。
本地的客流规律是选开业吉日的重要依据，社区周边的小饭店，要选居民发薪后的第一个周末，比如每月10号发薪，就选12号，居民手里宽裕，愿意来店里聚餐，还会带动周边生意，商圈里的饭店，得看商圈的活动安排，要是商圈有周年庆，就选活动当天开业，能借商圈的人流，当天的到店人数能比平时多一倍。
选吉日还要考虑本地的消费习惯，比如有些地方有“赶大集”的日子，逢集时街道上人多，开在集市附近的饭店，就选逢集的当天开业，能吸引赶集的人吃饭，要是本地有传统的“开工日”，比如正月初八，开在写字楼附近的饭店，就选这个日子开业，能借上班族开工的需求,当天的午餐销量会比平时高。
饭店的筹备进度直接影响吉日的选择，要是开业前的设备调试还没完成，比如厨房的灶台、空调还在试运转，就不能选提前的吉日，不然开业当天设备出问题，会耽误迎客，如果是新招聘的员工，还没熟练掌握菜品制作，就选员工培训满两周的吉日，这样开业当天的出餐速度和口味都能稳定。
选吉日还要留足准备时间，开业前要做的准备很多，比如发传单、布置店内装饰、联系媒体宣传，要是选的吉日离筹备结束不到一周，就会手忙脚乱，影响开业效果，要是筹备时间紧张，就选离筹备结束后一周的吉日，这样能把各项准备做扎实，当天的服务也能更周到。
选饭店的开业吉日，不能只依赖传统说法，要把行业属性、本地客流、自身筹备结合起来，才能选到真正合适的日子，要是拿不准，还可以找本地有经验的餐饮老板问问，他们能给出更贴合实际的建议,帮饭店开个好头。