在乡下，杀年猪是件大事，挑日子不是迷信，更多是图个顺当和心安，老辈人常讲“杀猪看天，腌肉看风”，天太热肉容易坏，天太冷手冻得不利索，所以选日子的核心其实是看气温和自家安排，传统择日里讲究避开“四废”“四离”这些日子，也有人说逢“亥”日不杀猪，因为亥属猪，算是本命日，杀了不吉利，这些说法各地不同，不必全信,但可以参考。
真正需要留意的，是避开家里人的生肖冲日，比如家里有属蛇的，就尽量不选巳日；有属虎的，不选寅日，这不是硬规矩，而是让全家人都能到场帮忙、不犯忌讳，农村杀猪通常要请杀猪匠，得先跟师傅对一下时间，好日子往往扎堆,晚了就排不上。
2024年是甲辰龙年，从农历十月到腊月是杀年猪的集中期，农历十月对应公历11月，天气转凉但还不算冷，适合做腊肉的地方可以动手了，农历十一月和十二月是黄金期，尤其是冬至前后，气温低、风力适中，肉不容易变质，具体到日子，农历十月十四（公历11月14日）、十月廿六（11月26日）都是传统上的“天德”“月德”日，适合宰杀，农历冬月初八（12月8日）、冬月二十（12月20日）也不错,避开了一些凶煞。
腊月里，腊月初二（2025年1月1日）、腊月十四（1月13日）、腊月廿六（1月25日）都是好选择，注意2025年1月29日是除夕，杀猪最好在腊月廿六之前完成，留出腌肉、灌香肠的时间，如果讲究“杀七不杀八”，那腊月初七、十七、廿七也可以考虑，但廿七已经1月26日，离过年太近,时间会紧。
北方杀猪一般在冬至后，也就是12月下旬到1月上旬，这时候气温稳定在零下，肉冻得硬，好保存，东北地区甚至选在腊月最冷的那几天，杀完直接挂外面冻，南方则要避开阴雨天，选连续几天晴冷的日子，比如湖南、四川一带，腊月里选吹北风的日子，肉干得快、不易霉，云贵地区有些地方讲究“杀猪不看日，只看天气”，只要不下雨、不升温就行。
如果你家没有老黄历，最简单的方法是看天气预报：选连续三天最高气温低于10度、没有雨雪的日子，杀猪前一天把场地、工具、开水都备好，请好帮忙的邻居，实在拿不准，就问村里杀过猪的老人，他们脑子里有一本活日历,比翻书还准。
2024年杀猪的好日子集中在农历十月到腊月，优先选公历11月中旬到1月中旬的晴冷天，具体推荐：11月14日、11月26日、12月8日、12月20日、2025年1月1日、1月13日，避开家里人冲煞的生肖日，提前跟杀猪匠约好，如果只是自家吃，不必太纠结吉凶，选个周末、天气好、人齐的日子就是吉日，杀完猪别忘了趁热腌肉，盐量按十斤肉三两盐算，压紧实、挂通风处,这个年就踏实了。